Et pour finir l’année en beauté, nous avons réalisé des bredele et partagé un bon goûter…
Bonnes vacances à tous!
Les CE2B chantent Noël
Ce matin, en salle théâtre, les élèves du CE2B de Mme LENTZ ont présenté, à quelques classes de l’école ainsi qu’aux parents des petits chanteurs, un concert de Noël.
Au programme, 5 chants et 5 poésies. Nous avons ainsi pu voyager des îles à la Russie en passant par la Norvège ! Un grand bravo à tous les élèves pour ce très beau moment de partage et à la maîtresse pour ce super travail effectué auprès de ses élèves !
Et avec un peu d’avance… Joyeux Noël à tout le monde !
Voilà 2 extraits de ce spectacle… désolé… mais le son n’est pas vraiment de bonne qualité 😉
Poésie : Le givre de Maurice Carême
Chant : Petit Bonhomme
Nos petits conteurs
Des élèves du CE2A se sont rendus ces dernières semaines dans les classes des CP, CE1, CE2, CM1 et ULIS, pour lire des histoires.
Les illustrations ont été projetées sur le TBI ou imprimées et affichées sur le tableau.
En tout, 4 contes qui parlent de traditions alsaciennes…….dans le dernier , on y apprend l’origine des boules de Noël.
Les maîtres de CP étaient contents de retrouver leurs anciens élèves et les ont félicités pour leurs progrès.
Bravo à nos grands lecteurs pour leur travail et leur implication!
Manalas
Confection et dégustation de Manalas en Ulis!
Concours salon du livre
Voilà notre affiche sur l’Alsace.
Nous avons gagné un prix au salon du livre!
Nos Bredele
Les CE2A sont contents et fiers; ils rapportent aujourd’hui leur sachet de bredele à la maison pour faire goûter à leurs parents!
Il faut dire que depuis 1 semaine, ça sent bon en cuisine!
Nous avons réalisé 5 recettes différentes: des bredele au chocolat, à la confiture et aux noisettes, aux fruits confits, à la noix de coco et les bredele traditionnels au beurre.
Pour les pâtes sablées ou un peu collantes, la maîtresse avait une astuce: on a mis la pâte dans un sachet plastique « conservation », puis on l’a étalée au rouleau et mise au réfrigérateur; pas besoin de farine.
La pâte durcie……il suffit de couper le sachet avec les ciseaux et on peut commencer à découper la pâte avec les emporte-pièces, ça ne colle pas à la table.
Des photos de nos ateliers » Pâtisserie »
Le marché de Noël de l’école
Aujourd’hui et demain aura lieu le marché de Noël de l’école. Comme tous les ans, les enfants ont confectionné des petits bricolages qui seront mis en vente au profit des coopératives de classes.
Nos brunsli
Des brunsli ? c’est quoi ?
C’est une variété de Bredele…….les petits gâteaux que l’on fait pour Noël en Alsace.
On a adoré l’histoire « les Bredele de Max » que l’on est en train de lire pour les élèves de CP et CE.
Et comme Max, le héros de l’histoire, on va faire des bredele…….mais pas pour ne pas nous faire manger par les ogres…..
Non, tout simplement parce-qu’ on est des gros gourmands !
Découvrez notre recette en vidéo des brunsli ou petits bruns de Bâle
Les ce2
1. les ingrédients
2. préparation de la pâte à brunsli
3. le façonnage des brunsli
4. la cuisson
Des décorations de Noël
Il y a comme un petit air de fête à l’école en ce moment ! Entre les bredalas, les décorations et le marché de Noël qui aura lieu prochainement, ça commence à sentir bon les fêtes de Noël !
Des jouets pour le Secours Populaire
L’école soutient le Secours Populaire et participe à la collecte de jouets de Noël pour les familles les plus démunies. Comme tous les ans, familles et enfants ont répondu présents à cette action… un très grand merci à tout le monde !
Mannele et chocolat chaud!
C’était bien mérité!
Après avoir lu aux élèves des autres classes, l’album « Mannele », les CE2A se sont lancés dans la fabrication de ces délicieux bonshommes en brioche.
Matinée, cuisine…….et après-midi dégustation, avec Charlène avec qui nous avons partagé ce moment créatif.
Des photos et la recette bien sûr…… pour les parents, les élèves, les maîtresses et maîtres qui voudraient essayer ces prochains jours.
Dégustation de fromages
Nous avons rapporté des produits de la Maison du Fromage et nous les avons goûtés ce matin:
Il y avait du munster bien sûr, affiné pendant 3 semaines dans leurs caves , mais aussi du Bargkass.
Les gourmands se sont bien régalés!
Les CE2
Visite à la maison du fromage
Jeudi après-midi, 28 novembre , les 2 classes de CE2 sont partis à Gunsbach pour découvrir les secrets de la fabrication du munster.
Les élèves ont regardé un petit film sur la vie des marcaires au fil des saisons, ont découvert les outils nécessaires à ces fermiers, ont assisté à la fabrication du munster et sont allés à l’étable pour voir les vaches et leurs veaux.
écoutez notre enregistrement sur la fabrication du munster
l’atelier « fabrication du munster » 
le costume de la femme marcaire 
le chaudron en cuivre 
le sabrage 
le sabre en bois 
écumoire et louche 
l’égouttage
Nous avons dégusté le fromage du jour « le sieskass »
Pendant les 3 semaines en cave ( l’affinage), la croûte du fromage prend une belle couleur orange.
Nous sommes allés à l’étable.
Un p’tit tour au centre-ville de Colmar
Les 2 classes de CE2 étaient de sortie mardi 19 novembre.
Après le cinéma, les élèves sont allés parcourir le centre-ville historique, pour voir les bâtiments célèbres de Colmar.
Ils vous proposent des photos et des enregistrements audio pour vous présenter les endroits bien connus de Colmar.
Bonne visite!
Les CE2
La maison des Têtes:
La maison Pfister
Le Koïfhus
La rue des Tanneurs
La petite Venise
Le marché couvert
Les CE2 racontent une histoire……de bretzels
Les élèves du CE2A ont découvert l’album » les bretzels d’Alicette ».
Ils se sont entraînés à bien le lire pour partager cette histoire avec les classes de CP, CE1, CE2, CM1 et ULIS.
Voici quelques extraits enregistrés:
Une école… zen !
L’école élémentaire Anne Frank… une école zen ? Sûrement ! Voilà ce que l’on peut voir lorsqu’on ouvre les placards de la cuisine de l’école 😉
Nos bretzels
Notre petite aventure culinaire
C’est suite à la lecture de l’album « les bretzels d’Alicette », que nous avons décidé de nous lancer dans la confection de ces traditionnelles pâtisseries salées.
Tous les enfants ont participé activement, à tour de rôle, à leur fabrication.
Bien sûr à la lecture de la recette, il a d’abord fallu comprendre les mots « centilitres, millilitres » ………..il a fallu être patient, car la pâte a besoin de temps pour doubler de volume et surtout il a fallu avoir le coup de main pour donner la forme aux bretzels!
Quelques photos pour le partage de cette aventure.
Le résultat final ……et dégustation, l’après-midi
Voici la recette, pour les parents qui voudront essayer avec leurs enfants………
